Browsing Tag

groenten

wafels glutenvrij
Gezonde recepten

Recept: prinsessen wafels met biet (glutenvrij)

Wafels: zelfs de meest kieskeurige eter kun je hier voor wakker maken! En het fijne is dat je er zo goed mee kunt variëren. Ze zijn ook ideaal om groenten in te verwerken. Pompoen, spinazie, courgette en… rode biet! Zoals in dit recept voor prinsessen wafels.

Ingrediënten (voor 10 wafels)

500 gram bieten (voorgekookt)
3 eieren
200 gram boekweitmeel
250 ml amandelmelk
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel kaneel

Topping
Kokosyoghurt
Notenpasta
Hennepzaad
Rood fruit (opgewarmd in een steelpan met een beetje water)

Zo maak je het

1 Snijd de bieten in stukken en doe samen met de eieren in de keukenmachine. Mix tot 1 geheel.2. Vet wafelplaten in met kokosolie en verwarm het wafelijzer voor.
2. Doe het mengsel in een mengkom en doe het boekweitmeel erbij samen met de amandelmelk het bakpoeder en het kaneel, Meng tot een beslag.
3. Giet het beslag in het wafelijzer. De wafels zijn klaar als ze goudbruin zijn – de tijd verschilt per wafelijzer. Ons wafelijzer doet er 6 minuten over.
4. Serveer de wafels met een topping naar keus. Houd je van zoet? Besprenkel dan je wafels met wat ahornsiroop!

wafels met biet
Serveer de prinsessen wafel met toppings naar keus!
Kieskeurige eters

5 x tips en tools om eten weer leuk te maken

Een van mijn maaltijdtactieken om kinderen beter te laten eten is: maak het eten leuk! Want zeg nou zelf: fruit op een stokje is toch zooooooveel leuker dan op een suf schaaltje!? En al helemaal als het stokje ook nog in de vorm is van het het favoriete diertje van jouw kind. Omdat ik veel vragen krijg over mijn gebruikte keukenspullen deel ik graag mijn persoonlijke favorieten. Zo kun je de lunchtrommel en de maaltijden van je kindje nóg aantrekkelijker maken. Heb je een lastige eter thuis? Dan zijn dit helemaal aanraders! Een kinderbrein werkt vaak nog volgens het ‘oerbrein’ en dus vinden ze nieuw voedsel automatisch ‘eng’. Door voeding spelenderwijs weer leuk te maken, bijv. door leuke vormpjes, raken ze er langzaam mee vertrouwd.

1. Gebruik vormpjes voor het eten

Vormpjes voor groenten, fruit, brood, rijst, koekjes etc. (set 32 stuks).

2. Serveer de snack en maaltijden met grappige prikkers

Vrolijke dieren prikkers (40 stuks)

3. Gebruik vrolijke kleurige snackbackjes

Siliconen cupcakevormen (24 stuks)

4. Groenten wordt aantrekkelijker met een dip

Maak een lekkere dip of geef er simpelweg hummus in. Voor onderweg of bij de lunchtrommel: Lekvrije snack/yoghurt/dip bakjes rvs (3 stuks)

5. Geef een kind keuzes met een bentobox

Een lunchbox met vakjes is echt een uitkomst om gevarieerde lunches mee te geven! Wij hebben deze: Mepal bentobox lunchtrommel (unicorn)

Wil je hier meer weten over maaltijdtactieken en/of lastige eters? Mail me gerust voor een persoonlijk consult: info@kidsvoeding.nl.