recept

wentelteefjes

Recept: gezonde wentelteefjes met gebakken banaan

Wat doe je met oud brood? Wentelteefjes maken! Het idee voor dit recept ontstond tijdens onze vakantie in Frankrijk – het brood wordt hier zo snel oud. Het originele recept is niet heel gezond. Dus maakten we een voedzamere variant! Zonder suiker en koemelk en geschikt voor het hele gezin! Oeh, la la – dit …

Recept: gezonde wentelteefjes met gebakken banaan Lees verder »

wafels glutenvrij

Recept: prinsessen wafels met biet (glutenvrij)

Wafels: zelfs de meest kieskeurige eter kun je hier voor wakker maken! En het fijne is dat je er zo goed mee kunt variëren. Ze zijn ook ideaal om groenten in te verwerken. Pompoen, spinazie, courgette en… rode biet! Zoals in dit recept voor prinsessen wafels. Ingrediënten (voor 10 wafels) 500 gram bieten (voorgekookt)3 eieren200 …

Recept: prinsessen wafels met biet (glutenvrij) Lees verder »

zoete aardappel Met zalm

Zoete aardappelstamppot met spinazie en zalm

Zoete aardappel, ook wel verkrijgbaar als bataat, is een favorietje hier. We maken er frietjes van, eten het in plaats van de ‘normale’ aardappel en maken er dus ook stampot van. Zoete aardappel heeft een veel lagere glykemische index (GI) dan een normale aardappel. Dit betekent dat je bloedsuikerspiegel stabieler blijft. Ook zit deze groente …

Zoete aardappelstamppot met spinazie en zalm Lees verder »

Courgette pannenkoeken (glutenvrij en koemelkvrij)

Onze kinderen zijn gek op pannenkoeken en we eten ze ook zeker wekelijks als ontbijt. Je kunt pannenkoeken heel makkelijk voedzamer maken door groente in het beslag te verwerken zoals courgette. Serveer de pannenkoeken met fruit en met toppings die eiwitten en gezonde vetten bevatten zoals notenpasta. Je kunt de pannenkoeken ook heel makkelijk meegeven …

Courgette pannenkoeken (glutenvrij en koemelkvrij) Lees verder »