Wat doe je met oud brood? Wentelteefjes maken! Het idee voor dit recept ontstond tijdens onze vakantie in Frankrijk – het brood wordt hier zo snel oud. Het originele recept is niet heel gezond. Dus maakten we een voedzamere variant! Zonder suiker en koemelk en geschikt voor het hele gezin! Oeh, la la – dit …
Recept: gezonde wentelteefjes met gebakken banaan Lees verder »
Wafels: zelfs de meest kieskeurige eter kun je hier voor wakker maken! En het fijne is dat je er zo goed mee kunt variëren. Ze zijn ook ideaal om groenten in te verwerken. Pompoen, spinazie, courgette en… rode biet! Zoals in dit recept voor prinsessen wafels. Ingrediënten (voor 10 wafels) 500 gram bieten (voorgekookt)3 eieren200 …
Recept: prinsessen wafels met biet (glutenvrij) Lees verder »
Bananenbrood: het blijft een ideale gezonde snack of maaltijd. En het fijne is: je kunt er eindeloos mee variëren. Deze variant smaakt door de kokos én appel net wat zoeter. Kinderen zijn er vaak dol op. Gebruik het liefst (over)rijpe bananen: dit geeft het bananenbrood en nog zoetere smaak. Je kunt de plakjes bananenbrood zonder …
Bananenbrood met kokos en appel (glutenvrij, suikervrij) Lees verder »
Hartige muffins zijn heerlijk als ontbijt, tussendoortje of als (school)lunch. Ik geef ze regelmatig mee in de lunchtrommel van onze dochter. Het leuke aan dit recept is, is dat het heel simpel is. Een kwestie van groenten in de blender doen en dan mixen met de eieren. En je kunt hiermee zo goed variëren! Kijk …
Dit recept voor suikervrije en glutenvrije appel cupcakes is niet alleen heel makkelijk te maken, ze smaken ook nog eens heerlijk! Je kunt ze, eenmaal afgekoeld, invriezen. Maar grote kans dat ze gewoon allemaal op gaan! Ingrediënten voor 12 kleine appel cupcakes 200 gr amandelmeel 2 appels (geraspt) handje rozijnen 2 eieren 75 gr roomboter …
Gezonde appel cupcakes (suikervrij en glutenvrij) Lees verder »
Een heerlijk kidsproof ontbijt boordevol groenten en fruit. Dat is deze smoothie bowl. Het leuke is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Vervang de spinazie eens voor boerenkool. Of de mango voor rood fruit. Deze variant met bevroren mango en verse spinazie is in elk geval echt een hit hier in huis. En ook …
Een heerlijke vervanger voor de boterham of gewoon lekker als tussendoortje: pompoencake. En hartstikke verantwoord. Want, de naam zegt het al, de cake zit natuurlijk boordevol pompoen. Pompoen bevat veel vezels die goed zijn voor de spijsvertering en is rijk aan calcium, ijzer en vitamine C en E. Wil je weten waar die vitamines ook …
Deze wraps zijn een groot succes in ons gezin! Wij noemen ze ook wel ‘pannenkoekjes’ en rollen ze op met allemaal (gezond) lekkers erin. Vaak laat ik de kids zelf het beleg kiezen. Avocado? Tomaat? Komkommer? Allemaal prima! En perfect voor in de lunchtrommels naar school. Ik bak vaak een extra grote portie met de …
Zoete aardappel, ook wel verkrijgbaar als bataat, is een favorietje hier. We maken er frietjes van, eten het in plaats van de ‘normale’ aardappel en maken er dus ook stampot van. Zoete aardappel heeft een veel lagere glykemische index (GI) dan een normale aardappel. Dit betekent dat je bloedsuikerspiegel stabieler blijft. Ook zit deze groente …
Wij eten zeker twee keer per week pannenkoeken als ontbijt. Maar dan wel de gezonde versie. Boordevol verstopte groenten én met fruit. En met toppings die boordevol eiwitten en gezonde vetten zitten zoals kokos en notenpasta. Vaak maak ik een extra portie om in te vriezen. Je kunt deze pannenkoeken ook meegeven in de lunchtrommel …
Courgette pannenkoeken met bosvruchten (glutenvrij) Lees verder »
Kids update
Schrijf je in voor de maandelijkse update van Kidsvoeding. Je ontvangt elke maand een kids tip of lekker en gezond recept.
